Carpaccio de beterraba com queijo feta

Ingredientes (1 dose):
1 beterraba cozida
2 c. de sopa de iogurte grego natural magro
20g de queijo feta
1 c. de sopa de amêndoas laminadas torradas
Pimenta q.b.

Preparação:
1. Corte a beterraba com a ajuda de uma mandolina.
2. Num prato comece por colocar o carpaccio de beterraba e de seguida o iogurte.
3. Esfarele o queijo por cima e polvilhe com as amêndoas e a pimenta.

Receita disponivel em vídeo no meu IG!;)

Rita RM

Salada viral de pepino e salmão

Ingredientes:
1 pepino cortado em rodelas finas (retirei só parte da casca)
150g de salmão fumado
½ abacate cortado em cubos
¼ de cebola roxa picada
2 c. de sopa de iogurte grego natural magro
Sumo de meio limão ou lima
Endro picado q.b.
Sal, pimenta q.b

Preparação:
1. Coloque num recipiente ou frasco grande e largo com tampa, todos os ingredientes por esta ordem.
2. Feche e mexa bem de forma a misturar bem todos os ingredientes.
3. Coloque num prato fundo e está pronta a sua salada.

Receita disponível em video no meu IG!;)

  
Rita RM