Salada de presunto, queijo e nozes

Almoço muitas vezes em casa, mas como nesta refeição só tenho que cozinhar para mim e geralmente sempre a correr, adoro fazer este tipo de saladas. Para quem acha que saladas só mesmo no Verão, sugiro que experimentem esta, a mistura de alimentos frios e quentes, sabe muito bem com o tempo mais frio.

Ingredientes (1 pessoa)
1 mão cheia de mistura de alfaces
Cogumelos frescos laminados a gosto
3 fatias pequenas de presunto sem gordura
3 metades de nozes partidas aos pedaços
1 bife de frango pequeno cortado em cubos
3 fatias finas de queijo de cabra
Para o molho:
1 c. de sobremesa de azeite
Sal, pimenta, alho em pó e orégãos q.b.
4 a 5 gotas de vinagre balsâmico
1 c. café de doce light de morango

Preparação
1. Numa frigideira, salteie os cogumelos num fiozinho de azeite.
2. Aqueça ligeiramente o queijo no microondas.
3. Disponha a salada num prato. Comece pela alface, de seguida, o presunto, o bife de frango, os cogumelos salteados e o queijo. Tempere a salada com o molho.
4. Polvilhe com as nozes.

Rita RM