Crepes de aveia

Os crepes de aveia são óptimos, saciantes, possuem um índice glicémico menos elevado e mais fibra que a farinha de trigo. É uma excelente sugestão para o pequeno-almoço ou lanche!

Ingredientes (2 crepes)

1 ovo

3 c. de sopa de farinha de aveia

3 c. de sopa de leite magro ou bebida vegetal

Pitada de canela

1 c. de chá de azeite

Preparação:

1.      Misture todos os ingredientes numa taça, excepto o azeite.

2.      Leve uma frigideira ao lume e unte com azeite, retire o excesso de gordura com papel de cozinha. Se for numa frigideira anti aderente melhor, não precisa de colocar azeite

3.      Despeje a mistura para a frigideira.

4.      Deixe cozinhar cerca de 2/3 minutos em lume baixo, assim que começar a borbulhar, vire o crepe.

5.      Mais 2 minutos e estará pronto.

Podem rechear ao vosso gosto, eu, servi com rodelas de kiwi!

Rita RM