Salada de frango e nêspera

As saladas são sempre uma boa aposta…são pouco calóricas, frescas, saudáveis e muito versáteis. Adoro juntar uma peça de fruta, dá um toque especial, desta vez foi a vez da nêspera, rica em vitamina A, fibras, potássio e antioxidantes.

Ingredientes:
1 mão cheia de mistura de alfaces e rúcula
Sobrasde frango assado
Tomate cereja cortado em metades a gosto
Rabanetes fatiados a gosto
1 nêspera fatiada
1 c. de chá de sementes de sésamo
1 c. de sobremesa de mistura de frutos secos
Molho: azeite, vinagre balsâmico, sumo de limão, sal, pimenta e alho em pó.

Rita RM