Muffins de atum

Hoje deixo-vos novamente uma receita de muffins, mas desta vez, em vez de doce, é salgado!
É muito prático, fácil de transportar, quer seja para o trabalho ou escola e melhor ainda, muito fácil de se preparar. Óptimo para aproveitar sobras de frigorífico;)

Ingredientes (3 muffins):
1 lata de atum em água pequena
2 c. de sopa de farinha de linhaça
1 ovo
Caril, orégãos, sal e pimenta q.b.

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Triture todos os ingredientes com a ajuda de uma varinha mágica.
3. Coloque a mistura em formas individuais de silicone.
4. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 a 17 minutos.

Acompanhei com uma salada de alface, alho francês e rabanetes.
Rita RM