Crepe de aveia recheado

A receita de hoje, tanto dá para pessoas com mais tendência para salgados, doces ou ambos! Digam lá que não é um lanche espectacular?

Crepe de aveia recheado

Ingredientes:
1 ovo
2 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de bebida vegetal
1 c de chá de azeite
Recheio: a gosto (eu recheei um crepe com queijo mozarela ralado magro e outro com 1 quadrado preto +70% cacau derretido)

Preparação:
1. Numa taça misture todos os ingredientes, exceto os do recheio.
2. Borrife com spray de azeite uma frigideira bem quente.
3. Verta metade da massa e deixe cozinhar, quando fizer bolhinhas, vire o crepe para cozinhar do outro lado.
4. Repita o processo com a restante massa.
5. Faça um corte no crepe de uma extremidade até ao centro, recheie e enrole em quartos.

Rita RM