Quadrados de frutos secos e fruta

Estes quadrados de frutos secos e fruta são muito práticos. É uma óptima opção de snack, principalmente para quem anda sempre a correr de um lado para o outro. Pode-se levar para a praia, para o trabalho ou até quando se vai de viagem! São rápidos de se preparar e muito nutritivos. Deixo-vos a receita!

Ingredientes:
1 banana
5 morangos
100g de flocos de aveia
100g de amêndoa moída
1 c. de sopa de manteiga de amendoim
50g de frutos secos (usei mistura de avelãs, amêndoas, caju e nozes)

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Comece por torrar os frutos secos no forno. Deixe arrefecer e pique-os.
3. Triture a banana e os morangos num robô de cozinha.
4. Numa taça, coloque os flocos de aveia e a amêndoa. Junte a manteiga de amendoim, a banana e os morangos triturados. Misture com a ajuda de uma espátula.
5. Forre com papel vegetal um recipiente próprio para forno (rectangular). Verta a mistura para este e espalhe bem com a ajuda de uma espátula.
6. Polvilhe com os frutos secos picados e calque com a espátula, para que os frutos secos incorporem na mistura.
7. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
8. Deixe arrefecer e corte em cubos ou em barras.
Rita RM