2 ovos
Recheio:
2 c. de sopa de molho de tomate
50g de queijo mozarela ralado magro
Rodelas de tomate a gosto
4 azeitonas cortadas às rodelas
Folhas de espinafres frescos a gosto
Pitada de sal e pimenta
Azeite em spray
Preparação.
1. Comece por separar as gemas das claras.
2. Tempere as gemas com sal e pimenta. Mexa com a ajuda de um garfo.
3. Bata as claras em castelo.
4. Incorpore as gemas nas claras e envolva cuidadosamente com uma espátula.
5. Borrife uma frigideira com o azeite em spray.
6. Espalhe as claras na frigideira e deixe cozinhar.
7. Vire com a ajuda de uma espátula.
8. Espalhe o molho de tomate, de seguida o queijo.
9. Junte o tomate, as azeitonas e os espinafres.
10. Coloque uma tampa e deixe cozinhar em lume baixo até o queijo derreter.
Rita RM
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