Pãezinhos Nuvem

Ingredientes (4 unidades):
3 claras ou 90g de claras de pacote
100g de queijo mozarela ralado magro
Pitada de orégãos e alho em pó

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Bata as claras em castelo.
3. Junte o queijo os orégãos e o alho em pó e envolva tudo.
4. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e verta colheradas do preparado anterior.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos.

Receita disponível em video no meu IG!;)
Rita RM

Rolinhos de salmão fumado

Ingredientes:
3 fatias de salmão fumado
½ abacate cortado em fatias
1 c. de sopa de queijo creme com ervas
Raspas de limão ou lima
Sumo de meio limão ou lima
Pimenta q.b.

Preparação:
1. Comece por estender uma fatia de salmão, barre com o queijo e coloque uma fatia de abacate. Enrole.
2. Repita o processo para as três fatias de salmão.
3. Junte raspas de limão, o sumo de limão e polvilhe com pimenta.

Receita disponível em vídeo no meu IG!😉

Rita RM

Ninhos de vegetais e ovo

Ingredientes:
1 cenoura
1 alho francês
1 dente de alho picado
2 ovos
Sal, pimenta e alho em pó q.b.
Azeite em spray

Preparação:
1. Comece por cortar o alho francês em tiras. Reserve
2. Rale a cenoura com um cortador de vegetais.
3. Leve uma frigideira anti aderente ao lume.
4. Borrife a frigideira com azeite. Aloure o alho. Junte o alho francês e a cenoura.
5. Tempere com sal, pimenta e alho em pó. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume baixo. Vá mexendo.
6. Forme dois ninhos e abra no centro um espaço para colocar o ovo.
7. Junte o ovo e tape a frigideira.
8. Deixe cozinhar até os ovos escalfarem.
9. Tempere com pimenta.

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Bowl de chocolate e bolacha

Ingredientes (1 dose):

2 bolachas de espelta 0% açúcares (ou outra a gosto) reduzida a farinha
2 c. de sopa de mousse de chocolate proteica
2 c. de sopa de iogurte skyr natural
15g de chocolate 70% cacau derretido

Preparação:
1. Comece por colocar as bolachas reduzidas a pó numa taça, reserve um pouco da bolacha para polvilhar no final.
2. Junte a mousse e de seguida o iogurte skyr.
3. Adicione o chocolate derretido. Polvilhe com a bolacha em pó reservada.
4. Leve ao frio por umas horas.

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Rita RM

Pão de queijo

Ingredientes (5 pãezinhos):
30g de tapioca hidratada
30g queijo mozarela ralado magro
Pitada de sal
1c. de café de fermento em pó
1 c. de sobremesa de queijo creme magro

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa taça, misture todos os ingredientes, misture bem com a ajuda de um garfo ou mesmo com as mãos, parece que não vai resultar mas resulta.
3. Quando estiver moldável, forme uma bola, a partir dessa bola, faça mini bolas.
4. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e coloque aqui as bolinhas de queijo.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.

Receita disponível em video no meu IG!;)  

Rita RM