Smoothie de framboesa

Ingredientes:
2 mãos de framboesas
1 banana
1 iogurte skyr
Leite magro ou bebida vegetal (o suficiente até obterem a consistência pretendida)
Lave e corte as frutas. Bata tudo num robô de cozinha.

Bolachas de banana e amêndoa

Ingredientes (9 bolachas)
100g de farinha de amêndoa
1 banana

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Esmague as bananas com a ajuda de um garfo.
3. Junte a farinha e envolva bem com a ajuda de uma espátula. Quando começar a ficar difícil de envolver, está pronta.
4. Forme pequenas bolas.
5. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
6. Coloque as bolas por cima e pressione com um garfo.
7. Leve ao forno a 180ºC 15 a 20 minutos (vá controlando que varia de forno para forno).
8. Deixe arrefecer para armazenar num frasco de vidro com tampa.

Receita disponível em vídeo no meu IG! 😉

Pepino recheado com pasta de atum

Ingredientes:

1 pepino
1 lata de atum ao natural
1 c. de sopa de iogurte natural
1 c. de sopa de queijo creme magro
½ cebola picada
1 c. de sopa de sumo de limão
Sal, pimenta e alho em pó q.b.

Preparação:
1. Comece por lavar e retirar a casca do pepino.
2. Corte o pepino ao meio no sentido longitudinal.
3. Retire o miolo do pepino com a ajuda de uma colher.
4. Reserve o miolo do pepino, pode picá-lo.
5. Numa taça, misture todos os restantes ingredientes até formar uma pasta.
6. Recheie as metades de pepino com a pasta de atum.
Rita RM

Abacate recheado com salmão e queijo creme

Ingredientes:
½ abacate
50g de salmão fumado picado
½ cebola roxa picada
1 c. de sopa de queijo creme magro (com o de ervas deve ficar ótimo)
1 c. de chá de azeite
Sumo de meio limão
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
1. Comece por cortar o abacate em cubos, reserve a casca.
2. Numa taça, misture o abacate, o salmão, a cebola roxa e o queijo creme. Tempere com azeite, sal, pimenta e sumo de limão. Envolva tudo muito bem.
3. Recheie a casca do abacate com esta mistura.
Rita RM

Mini tarteletes de chocolate e caramelo

Ingredientes (5 mini tarteletes):
40g de flocos de milho 0% adição de açúcares
80g de chocolate 70% cacau derretido
125g de pudim proteico de caramelo

Preparação:
1. Comece por colocar os flocos de milho numa taça.
2. Junte o chocolate derretido aos flocos e envolva bem.
3. Em mini formas, coloque pequenas porções da mistura e pressione bem com a ajuda de uma colher ou espátula.
4. Leve ao congelador por 30 minutos.
5. Retire do congelador e recheie com o pudim de caramelo.

Receita disponível em video no meu IG!;)

  
Rita RM