Rolo de curgete recheado com salmão fumado, espinafres e queijo

Ingredientes:

Ingredientes:

1 curgete média
150g de queijo mozarela ralado magro
100g de queijo creme magro
3 fatias de salmão fumado
1 mão de espinafres frescos
4 fatias de queijo do tipo flamengo magro

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Comece por cortar a curgete às rodelas com um utensilio próprio.
3. Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal.
4. Espalhe parte do queijo ralado no tabuleiro em forma de rectângulo.
5. Por cima coloque as rodelas de curgete lado a lado e ligeiramente sobrepostas.
6. Coloque o restante queijo ralado por cima.
7. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos.
8. Retire do forno e barre com o queijo creme.
9. Junte as fatias de salmão, de seguida as folhas de espinafres e por fim as fatias de queijo.
10. Enrole e leve novamente ao forno a 180ºc cerca de 10 a 15 minutos.
Rita RM

Receita disponível em video no meu IG!;)

Snack crocante de maçã e baunilha

Ingredientes:

Granola caseira (última receita publicada)
1 c. de sopa de iogurte grego natural magro
1 c. de sopa de pudim proteico de baunilha
Pitada de canela em pó
Colocar num copo por camadas!

A receita em video está disponível no meu IG!;)

Granola com maçã e gengibre

Granola com maçã e gengibre

Ingredientes:
2 maçãs raladas
100g de flocos de aveia
2 c. de sopa de sementes variadas
1 c. de sopa de azeite
Canela em pó q.b.
Gengibre em pó q.b.
Pitada de sal

Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Comece por ralar as 2 maçãs com casca.
3. Coloque a maçã numa taça, junte os flocos de aveia, as sementes, o azeite, a canela, o gengibre e o sal.
4. Misture bem.
5. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal. Espalhe muito bem a mistura no tabuleiro para ficar bem crocante.
6. Leve ao forno por 40 minutos a 180ºC mas ter em atenção que tem que retirar do forno e mexer a cada 10 minutos.
7. Deixe arrefecer, é muito importante para que fique crocante.
Rita RM

Bolo de chocolate na caneca

Ingredientes (1 dose):
1 ovo
1 c. de sopa de iogurte grego natural
2 c. de sopa de farinha de aveia
1 c. de sopa de cacau em pó
1 c. de café de bicarbonato de sódio (ou fermento em pó)
1 c. de sopa de pepitas de chocolate 70% cacau
Topping (opcional) – 1 quadrado de chocolate preto 70% cacau derretido

Preparação:
1. Comece por colocar o ovo e o iogurte numa caneca. Misture bem.
2. Junte a aveia, o cacau e o bicarbonato. Misture novamente.
3. Junte as pepitas e envolva bem.
4. Leve ao microondas na potência máxima por 2 minutos.
5. Coloque num prato e verta o chocolate derretido como topping.
Rita RM

Overnight oats de caramelo

Ingredientes:
3 c. de sopa de flocos de aveia
80ml de leite magro ou bebida vegetal
½ banana madura
Pitada de canela
1 c. de sopa de iogurte grego magro
1 c. de sopa de pudim proteico de caramelo

Preparação:
1. Numa taça, comece por colocara a aveia, o leite, a banana e a canela. Misture tudo muito bem e leve ao microondas na potência máxima cerca de 1 minuto e meio.
2. Junte o iogurte e de seguida o pudim. Polvilhe com canela.

Receita disponível em video no meu IG;) 

Rita RM